Το έθιμο "Γιάλα Γιάλα" έχει τις ρίζες του στα χρόνια που στη θάλασσα έπεφταν για την ανάδυση του Τιμίου Σταυρού, οι Ερμιονίτες σφουγγαράδες. Το δύσκολο ταξίδι ως τις ακτές της Λιβύης και στην Μπαρμπαριά, για να μαζέψουν σφουγγάρια, ξεκινούσε από το λιμάνι της Ερμιόνης και οι ιερείς άγιαζαν τα νερά για να έχουν καλό ταξίδι.
Από τότε καθιερώθηκε να βουτούν στη θάλασσα οι νέοι Ερμιονίτες, που την επόμενη χρονιά πρόκειται να πάνε φαντάροι.
Η ΕΡΤ το 1983, κατέγραψε το μοναδικό αυτό έθιμο.
