Ένα βιβλίο γεμάτο γεύσεις από την Ελλάδα. Γεύσεις από την Πελοπόννησο. Ένα βιβλίο γεμάτο υπέροχες, παραδοσιακές συνταγές για πεντανόστιμα σπιτικά φαγητά και υπέροχα γλυκίσματα για κάθε στιγμή της ημέρας. Μετά το Εδεσµατολόγιον της Σµύρνης, του Πόντου, της Μακεδονίας, της Θεσσαλίας, των Βλάχων, ήρθε και η σειρά της Πελοποννήσου από µια συγγραφέα που κάθε βιβλίο της ξεχειλίζει από συναίσθηµα. Εκτός από τις συνταγές, το βιβλίο παρουσιάζει και λαογραφικό ενδιαφέρον με ιστορικά στοιχεία και αναφορές εθίµων µε γαστρονοµικό και µη περιεχόµενο και πολλές φωτογραφίες φαγητών και τόπων.
"Ήθελα να γράψω για το σπίτι των παιδικών μου χρόνων. Για το χώμα που αγάπησα και που δεν πρόλαβα να φυτέψω ποτέ. Ήθελα να γράψω για τις ελιές απέναντι από το σπίτι μας, τις παπαρούνες, τους νάρκισσους και τα βότανα. Να γράψω για τον ήλιο που έδυε στη θάλασσα, βουτηγμένος σαν γλυκό βύσσινο. Για τον ήλιο που ζέσταινε τις καρδιές των ανθρώπων. Για το εξαίσιο θαύμα της αυγής, που κάθε πρωί έκανε τη δουλειά του, απλώνοντας τριανταφυλλιές ανταύγειες στον ορίζοντα χαρακώνοντας απαλά τη θάλασσα, για να αρχίσουν μετά να γράφουν κύκλους τα γλαρόνια. Τότε που μυρίζαμε τα λουλούδια, ακούγαμε τις μουσικές των πουλιών, ιδρώναμε πάνω στο χορό μας, βλέπαμε τον ήλιο να ανατέλλει και μετρούσαμε τ’ αστέρια που πλησίαζαν τόσο κοντά μας και έμοιαζαν με λάμπες από φως χαμένες στο άπειρο και στο χρόνο. Με τ’ ολόγιομο φεγγάρι να υφαίνει τη γαλήνη της νύχτας αδιάφορα, και εμείς, μικρά παιδιά τότε, να ξετυλίγουμε το κουβάρι των αναμνήσεων της γιαγιάς και της μαμάς και να απολαμβάνουμε μανιάτικες λιχουδιές. Εικόνες μοναδικές που ποτέ δε γράφτηκαν σε χαρτί, αλλά καταγράφηκαν στην παιδική μας ψυχή…"
Πληροφορίες: Το βιβλίο "Εδεσματολόγιον Πελοποννήσου" κυκλοφορεί απο τις εκδόσεις Σαββάλα.
Πληροφορίες: Το βιβλίο "Εδεσματολόγιον Πελοποννήσου" κυκλοφορεί απο τις εκδόσεις Σαββάλα.
