Η Έλενα Μπαβελή αποφοίτησε από το τμήμα Οινολογίας και Τεχνολογίας ποτών Αθήνας. Ύστερα από μια μικρή παραμονή στο πανεπιστήμιο Utad της Πορτογαλίας στο πλαίσιο του προγράμματος εράσμους, συνέχισε τις σπουδές της πάνω στο marketing στη Νέα Υόρκη των Ηνωμένων Πολιτειών, καθώς και στις ποικιλίες κρασιού στην Ακαδημία Οίνου στο Σίδνευ της Αυστραλίας.
Δούλεψε και συνεργάστηκε με εταιρίες οινοπαραγωγής στο εξωτερικό, στη Νεα-Ζηλανδία, στην Napa Valley Καλιφόρνιας, στη Νεα Υόρκη, στο Μπουένος Άιρες Αργεντινής, στη Μεντόζα Αργεντινής, στην Παταγονία της Νοτίου Αμερικής καθώς και στο Κέιπ Τάουν της Νοτίου Αφρικής.
