Αρχικά ξεναγήθηκαν από τον κ. Δημήτρη Καρώνη στην κάβα Καρώνη στο παλιό Ναύπλιο, ο οποίος μίλησε για μεθόδους οινοποίησης, ετικέτες κρασιών,ειδη και χαρακτηριστικά κρασιών καθώς και για τρόπους φύλαξης, διατήρησης και σερβιρίσματος διαφόρων οίνων. Στη συνέχεια παρουσίασε μια σύντομη γευσιγνωσία ενός ερυθρού και ενός λευκού οίνου που είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν και οι σπουδαστές προσπαθώντας να εντοπίσουν τα χαρακτηριστικά αρώματα που κρύβουν μέσα τους και τους πιθανούς συνδυασμούς με εδέσματα.
Στη συνέχεια ξεναγήθηκαν στο ξενοδοχείο -μπαρ Ξένον και στο ξενοδοχείο-μπαρ 360ο από τον υπεύθυνο και το προσωπικό των επιχειρήσεων, όπου γνώρισαν από κοντά τα μυστικά της επιτυχημένης κουζίνας και της ξενοδοχειακής επιχείρησης αλλά και τη μεγάλη γκάμα της λίστας κρασιών - κυρίως Πελοποννησιακών οίνων, ιδιαίτερους αφρώδεις οίνους και τις συνθήκες φύλαξης των οίνων στην κάβα.
