Ο Εθνικός μας... μπακαλιάρος (22 συνταγές)

H κατανάλωση του βακαλάου στην Ελλάδα έχει επετειακό χαρακτήρα αφού τον τρώμε την 25η Μαρτίου, ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου και την Κυριακή των Βαΐων, δύο ημέρες της Τεσσαρακοστής κατά τις οποίες επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού.

Ο βακαλάος υπάρχει σε όλες τις μεσογειακές χώρες και, παρόλο ότι υπάρχει σε αφθονία, εν τούτοις καταναλώνεται κατά ένα μεγάλο βαθμό και σαν παστός.

Βρείτε εδώ προτάσεις για την 25η Μαρτίου.

Για τους λάτρεις του τηγανιτού μπακαλιάρου:

● Μπακαλιάρος σκορδαλιά

● Μπακαλιάρος με κουρκούτι που κάνει τη διαφορά

● Μπακαλιάρος σκορδαλιά για καλοφαγάδες

● Μπακαλιάρος τηγανιτός

● Ψάρι φιλέτο κροκέτες

● Κροκέτες μπακαλιάρου

Έχουμε όμως και συνταγές για μπακαλιάρο στο φούρνο αν θέλετε να αποφύγετε το τηγάνι

● Αρωματισμένος μπακαλιάρος φιλέτο με σέσκουλα

● Βακαλάος με πατάτες στη γάστρα

● Φιλέτο βακαλάου με κρασί, μέλι, μουστάρδα και θυμάρι

● Βακαλάος φούρνου με ρύζι και μυρωδικά!

αλλά και συνταγές για μπακαλιάρο στη κατσαρόλα! 

● Μπακαλιάρος με σταφίδες

● Μπακαλιάρος λεμονάτος

● Μπακαλιάρος Λευκαδίτικος

● Μπακαλιάρος παστός γιαχνί (πικάντικος)

Αν πάλι ψάχνετε συνταγή για να φτιάξετε κουρκούτι για τον μπακαλιάρο έχουμε τις εξής:

● Κουρκούτι για μπακαλιάρο του Άκη Πετρετζίκη

● Κουρκούτι αρωματικό και μεθυσμένο

● Κουρκούτι από την Ευδοκία

● Κουρκούτι

Και βέβαια συνοδεύστε τον μπακαλιάρο σας με την πατροπαράδοτη σκορδαλιά! Δοκιμάστε την με πατάτα, ψωμί, καρύδια, καθώς και πιο πρωτότυπες παραλλαγές της!

● Σκορδαλιά

● Σκορδαλιά με πατάτα

● Θρακιώτικη σκορδαλιά με καρύδια

● Σκορδαλιά με κουκουνάρια

● Πρωτότυπη σκορδαλιά

Όπως και να αποφασίσετε να τον μαγειρέψετε, ο μπακαλιάρος έχει την τιμητική του στο τραπέζι της εθνικής επετείου παρέα με τη σκορδαλιά!