Η δια ζώσης μάθηση συνεχίζεται με την επίσκεψη του τμήματος μελισσοκομίας του ΔΙΕΚ Επιδαύρου στο "Άξιον εστί", μια επιχείρηση που κατέχει πολλές διακρίσεις, βραβεία και μετάλλια ποιότητας βιολογικού μελιού, καθώς λειτουργεί από το 1957 με γνώμονα το σεβασμό στη φύση και τον καταναλωτη.
Οι καταρτιζόμενοι ξεναγήθηκαν στις σύμφωνες με τα διεθνή πρότυπα εγκαταστάσεις, καθώς και στον εκθεσιακό χώρο με το μουσείο μέλισσας και μελιού.Τέλος γεύτηκαν μεταξύ άλλων το μοναδικό βιολογικό μέλι ελάτης Μαινάλου.