Συγκεκριμένα και σύμφωνα με μελέτη του ΙΝΣΕΤΕ: “Οι απασχολούμενοι στον κλάδο του τουρισμού το 2018 ήταν 361.676 σημειώνοντας αύξηση κατά +12,7% σε σύγκριση με το 2009 (321.000). Αναφορικά με την περιφερειακή κατανομή των απασχολούμενων το 2018 στον κλάδο του τουρισμού, παρατηρούμε ότι η πλειοψηφία των απασχολούμενων καταγράφονται στις Περιφέρειες Αττικής (27,1%) και Κεντρικής Μακεδονίας (12,9%), όπου συναντώνται τα 2 μεγάλα αστικά κέντρα της Ελλάδας. Ακολουθούν οι τουριστικές Περιφέρειες της χώρας, Κρήτη (10,7%), Νότιο Αιγαίο (9,7%) και Ιόνια Νησιά (6,2%), Περιφέρειες οι οποίες δέχονται το 43,1% των επισκέψεων της χώρας. Επόμενες κατά σειρά είναι οι Περιφέρειες της Θεσσαλίας (6,1%), της Δυτικής Ελλάδας (5,7%), της Πελοποννήσου (4,8%), της Αν. Μακεδονίας & Θράκης (4,7%), της Στερεάς Ελλάδας (4,1%), της Ηπείρου (4,0%), του Βορείου Αιγαίου (2,3%) ενώ στην τελευταία θέση βρίσκεται η Περιφέρεια της Δυτικής Μακεδονίας (1,6%).
Αναφορικά με τη συμβολή του τουρισμού στο σύνολο της απασχόλησης ανά Περιφέρεια, παρατηρούμε ότι η μεγαλύτερη συμβολή εντοπίζεται στις τουριστικές Περιφέρειες της χώρας, Ιόνια Νησιά (28,6%), Νότιο Αιγαίο (26,7%), Κρήτη (15,7%) και λιγότερο στα μεγάλα αστικά κέντρα Αττική (7,1%) και Κεντρική Μακεδονία (7,3%).
Στις άλλες Περιφέρειες, η συμβολή του τουρισμού στην απασχόληση είναι: Ηπειρος (13,3%), Βόρειο Αιγαίο (11,7%), Δυτική Ελλάδα (9,4%), Θεσσαλία (8,7%), Πελοπόννησος (8,4%), Αν. Μακεδονία & Θράκη (8,0%), Στερεά Ελλάδα (7,7%) και Δυτική Μακεδονία (6,8%).
ΕΡΓΑΖΟΜΕΝΟΙ ΣΕ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΑ
Αναφορικά με τους απασχολούμενους στα καταλύματα, αυτοί σημείωσαν αύξηση την περίοδο 2009 - 2018 κατά +38,8% (από 68,8 χιλ. το 2009 σε 95,5 χιλ. το 2018). Στις επιμέρους Περιφέρειες, το Νότιο Αιγαίο και η Κρήτη αντιπροσωπεύουν το 42,2% του συνόλου των απασχολούμενων σε καταλύματα και ακολουθούν η Αττική (14,4%) και τα Ιόνια Νησιά (11,4%). Δηλαδή οι αμιγώς τουριστικές Περιφέρειες της χώρας (Κρήτη, Νότιο Αιγαίο, Ιόνια Νησιά) αντιπροσωπεύουν το 53,6% των απασχολούμενων σε καταλύματα. Οι επόμενες κατά σειρά Περιφέρειες είναι: της Κεντρικής Μακεδονίας (9,1%), της Θεσσαλίας (5,3%), της Πελοποννήσου (4,2%), της Ηπείρου (2,9%), του Βορείου Αιγαίου (2,6%), της Δυτικής Ελλάδας (2,6%), της Στερεάς Ελλάδας (2,2%), της Αν. Μακεδονίας & Θράκης (2,2%) και της Δυτικής Μακεδονίας (0,8%). Οσον αφορά τη συμβολή των καταλυμάτων στο σύνολο της απασχόλησης ανά Περιφέρεια, παρατηρούμε ότι η μεγαλύτερη συμβολή εντοπίζεται στις τουριστικές Περιφέρειες της χώρας, Νότιο Αιγαίο (15,1%), Ιόνια Νησιά (14,0%) και Κρήτη (8,3%). Στις υπόλοιπες Περιφέρειες η συμβολή των καταλυμάτων στην απασχόληση είναι χαμηλή και δεν ξεπερνάει το 3,5%.
ΑΠΑΣΧΟΛΟΥΜΕΝΟΙ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ
Οι απασχολούμενοι στις δραστηριότητες υπηρεσιών εστίασης αυξήθηκαν με πιο ήπιο ρυθμό (+5,6%, από 252,1 χιλ. το 2009 σε 266,2 χιλ. το 2018) σε σύγκριση με τα καταλύματα. Οσον αφορά την περιφερειακή κατανομή του 2018 για τον κλάδο της εστίασης, παρατηρούμε ότι οι Περιφέρειες Αττικής (31,7%) και Κεντρικής Μακεδονίας (14,3%) καταγράφουν τα υψηλότερα ποσοστά, αντιπροσωπεύοντας το 46,0% του συνόλου των απασχολούμενων στην εστίαση. Οι επόμενες κατά σειρά Περιφέρειες είναι: της Κρήτης (6,9%), της Δυτικής Ελλάδας (6,7%), της Θεσσαλίας (6,3%), του Νοτίου Αιγαίου (5,7%), της Αν. Μακεδονίας & Θράκης (5,6%), της Πελοποννήσου (5,1%), της Στερεάς Ελλάδας (4,8%), της Ηπείρου (4,4%), των Ιονίων Νήσων (4,3%), του Βορείου Αιγαίου (2,2%) και της Δυτικής Μακεδονίας (1,9%). Η υψηλότερη συμβολή της εστίασης στο σύνολο της απασχόλησης εντοπίζεται στις Περιφέρειες των Ιονίων Νήσων (14,6%), της Ηπείρου (10,7%) και του Νοτίου Αιγαίου (11,6%). Ενδεικτικά οι υπόλοιπες Περιφέρειες: Δυτικής Ελλάδας (8,2%), Βορείου Αιγαίου (8,1%), Κρήτης (7,5%), Αν. Μακεδονίας & Θράκης (7,0%), Θεσσαλίας (6,7%), Στερεάς Ελλάδας (6,6%), Πελοποννήσου (6,5%), Αττικής (6,1%), Δυτικής Μακεδονίας (5,9%) και Κεντρικής Μακεδονίας (5,9%)”.
Αναλυτικά οι εργαζόμενοι στον τουρισμό ανά Περιφέρεια από το 2009 έως το 2018 παρουσιάζονται στον πίνακα:
