Είναι το γνωστό από την αρχαιότητα έθιμο των απαρχών, της προσφοράς δηλαδή των πρώτων καρπών στο Θεό, μια μορφής αναίμακτης τελετουργικής θυσιαστικής προσφοράς που πέρασε και στο Χριστιανισμό.
Έτσι τα ευλογημένα σταφύλια μοιράζονται και τρώγονται μαζί με το αντίδωρο στη Λέσβο, ενώ στο Μοσχοπόταμο Πιερίας άφηναν το πρώτο τσαμπί του τρύγου σε κάποιο εικόνισμα του ναού για να πάει καλά η σοδειά. Επίσης στο Μεσοχώρι Καρπάθου ευλογούν όλα τα φρούτα της εποχής.
Στη Μεταμόρφωση του Σωτήρος είναι αφιερωμένοι οι ναοί των μεγαλύτερων και επιβλητικότερων ελληνικών φρουρίων, γεγονός που δείχνει τη σημασία που ο λαός μας έδινε ανέκαθεν σε αυτή τη θρησκευτική γιορτή!
