Οι ημερομηνίες λήξης στα τρόφιμα είναι αυτές που καθορίζουν συχνά τις αγορές μας. Πολλοί όμως καταναλωτές ερμηνεύουν λανθασμένα πληροφορίες στις συσκευασίες όπως «ανάλωση έως/ημερομηνία λήξης», που υποδεικνύει την τελευταία μέρα που το προϊόν είναι ασφαλές προς κατανάλωση και την σήμανση «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από», που σημαίνει ότι μπορείτε να το φάτε ακόμη κι αν έχει παρέλθει η συγκεκριμένη ημερομηνία.
