Εμβληματικά οινοποιεία, παλιές χρονιές αλλά και πειραματικές οινοποιήσεις, ετικέτες στις οποίες ο παραγωγός δείχνει την γνώση του και την φιλοσοφία του, ένας κόσμος που ορίζεται από εμπειρία και την έμπνευση, είναι αυτός των Μεγάλων Κόκκινων Κρασιών.