Πρόκειται για ένα περιεκτικό, ταχύρρυθμο πρόγραμμα οινικής εκπαίδευσης που απευθύνεται στοχευμένα στους επαγγελματίες της εστίασης και της φιλοξενίας. Ολοκληρώνεται σε δύο ημέρες (minimum 6 ώρες την ημέρα) και περιλαμβάνει θεωρητική παρουσίαση, καθώς και πρακτική εξάσκηση (γευστική δοκιμή/γευσιγνωσία).
