Κάποιοι τον ήξεραν ως «Barbeque man» (Μπάρμπεκιου μαν), άλλοι ως «Zorbas the Greek». Ο Ουίλιαμ Kέινς ή Βασίλειος Κατσιγιάννης ήταν γνωστός και αγαπητός σε όλη την Ομογένεια. Ήταν ο άνθρωπος που έφερε τους ομογενείς πιο κοντά στις παραδόσεις του Πάσχα, αφού εμπνεύστηκε να κατασκευάζει σούβλες και να τις πουλάει σε ομογενείς για να σουβλίζουν το αρνί.
